AKTUELLES AUS DER KITA

Anna´s Küchenzauber

Liebe Eltern,

 

im Moment befindet sich unsere Homepage weiter im Aufbau. Fortlaufend entwickeln wir neue Ideen für unsere Öffentlichkeitsarbeit (u.a. Homepage, Newsletter, etc.). Heute wollen wir Ihnen unseren Hauswirtschaftsbereich vorstellen. Hier wird täglich das Essen frisch von Anna zubereitet und um hier noch ein bisschen mehr auf unsere Küche hinzuweisen, wird in nächster Zeit der Bildungsbereich "Küche" hinzugefügt. Damit die Vorfreude steigt hat uns Anna ein kleines Rezept bereit gestellt. Zukünfitg werden Anna´s Rezepte auf unserer Homepage unter den Bildungsbereichen Küche zu finden sein.

 

Viel Spaß beim Nachkochen!

 

Ihr Kita Marienburg-Team

 

Saisonkalender März

 

Poree, Rhabarber, Feldsalat, Rucola, Kopfsalat, Äpfel, Chicoree, Chinakohl, Kartoffeln, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Rettich, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, schwarze Wurzeln, Sellerie, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln, Champignons, Steckrüben, Spinat

 

All diese Saisonsorten wurden schon frisch in unserer Kita zubereitet und verkocht!

 

Hier finden Sie 1 Beispielrezept mit Pastinake.

Viel Spaß beim Nachkochen!

 

Liebe Grüße

Eure Anna

 

 

 

Pastinaken-Graupenrisotto

 

2 Pastinaken

1/2 Zwiebel

180g Graupen oder Risottoreis

2 Prisen Salz

1 Knoblauchzehe

1L heiß gekochtes Wasser

100g Parmesan gerieben

 

Die Zwiebelwürfel und die Pastinakenwürfel in heißem Öl gold braun andünsten. Gehackten Knoblauch dazu geben, kurz mitdünsten. Graupen dazugeben, nochmal kurz dünsten, das Wasser nach und nach dazugeben. Salzen. Immer wieder umrühren bis die Graupen nach 20 min. gar sind. Parmesan dazugeben. Alles gut umrühren und noch 15 Minuten ziehen lassen.

 

Sie können auch mit Pfeffer nachwürzen.

Dazu schmeckt auch überbackener Fetakäse, gebratene Hühnerbrust, Hackbällchen...

 

Die Pastinake verwende ich sehr oft in unserer Einrichtung z.B. in cremigen Suppen, im Kartoffelpüree, als Backofengemüse, Suppeneinlage, manchmal auch Roh im Rohkostsalat.

 

ANSPRECHPARTNER

  • Heike Henn

    Wenn Sie Fragen zur Homepage haben, oder einen Beitrag veröffentlichen möchten, können Sie gerne Kontakt mit mir aufnehmen.